Vom italienischen Abend im Sonnbühel bis zum Gala-Dinner im Neuwirt: „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ verband am 29./30. März 2026 in Kitzbühel sportliche Höchstleistungen mit kulinarischer Raffinesse. 28 Spitzenköche präsentierten ihre Fertigkeiten beim Skirennen auf der Streif und im Kochduell im Hochkitzbühel Bei Tomschy. Regionale Produkte und exklusive Weine wurden von Bergbahnfahrten begleitet, sodass sich sportliche Präzision und gastronomische Innovation optimal ergänzten.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Kochduell und Skirennen begeistern Publikum mit Multisport-Genuss-Erlebnis am Berg
Die exklusive Veranstaltung „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ kombinierte alpine Ski-Performance mit kulinarischer Höchstleistung. Auf der berüchtigten Streif lieferten 28 Spitzenköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz ein spannendes Rennen ab, ehe sie im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy in einem Duell um Präzision, Sensorik und Kreativität gegeneinander antraten. Regionalität, edle Weine und anspruchsvolle Präzisionstests wie Austernöffnen, Kartoffelschälen und Kaviarverkostung komplettierten das Programm, das Sport, Genuss und Networking perfekt miteinander verknüpfte.
Erster Abend kombiniert Champagner-Aperitif und Fischdelikatessen auf erlebnisreichen Streif
Der erste Abend stand im Starthaus der Streif ganz im Zeichen eines Laurent-Perrier Aperitifs, der mit feiner Mousse und zarten Aromen den Auftakt bildete. Anschließend folgte ein Aufbruch ins Restaurant Sonnbühel, wo kreative Fischkreationen mit italienischer Signatur serviert wurden: gebratene Wolfsbarschfilets auf Zitronen-Risotto, marinierte Calamari und aromatische Kräutersaucen. Der Panoramablick auf die schneebedeckten Kitzbüheler Alpen setzte einen malerischen Rahmen und verlieh dem Event eine unvergleichliche Atmosphäre.
Ski und Kochcontest erleben Chefköche in Kitzbühel am Montagvormittag
Wenn die Sonne die Gipfel der Berge durchbrach, standen die Chefköche bereits an der Streif startbereit. Im Autopilot-Modus zogen sie mit Höchstgeschwindigkeit die glitzernden Pistenlinien hinab und meisterten die gefährlichen Buckelpassagen. Direkt im Anschluss trafen sie im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy ein, das die Bergbahn AG Kitzbühel vollausgestattet befüllte. Sofort begann ein intensiver kulinarischer Wettstreit, in dem Schnelligkeit und präzises Timing über Erfolg oder Misserfolg entschied.
Gemeinsames Gourmetmenü im Neuwirt Hotel Schwarzer Adler zum Abschluss
Zum großen Finale trafen sich alle Teilnehmer im Restaurant Neuwirt des Hotel Schwarzer Adler zu einem von Jürgen Kleinhappl kreierten Menü. Mit Unterstützung von ZUMA Kitzbühel und dem Kitzhof entstand ein thematisch abgestimmtes Abendprogramm. Abschließend servierte die Fischerei Tegernsee eine delikate Bouillabaisse, deren ausgewogene Gewürzkomposition und frische Meeresfrüchte die Gäste tief beeindruckten und den Abend in stilvoller Eleganz vollendet ausklingen ließen.
Andreas Caminada überzeugt mit internationaler Three-Star-Expertise beim Kitzbüheler Kochtreffen
Das Kochensemble umfasste international bekannte Küchenchefs. Angeführt wurde es von Peter Knogl, der für Les Trois Rois drei Michelin-Sterne hält. Ebenfalls vertreten waren Andreas Caminada mit drei Sternen im Schloss Schauenstein und Silvio Germann mit zwei Sternen am Mammertsberg. Die österreichischen Obauer-Brüder und Hans Haas bildeten weitere Eckpfeiler im Teilnehmerfeld. Hinzu kamen TV-Koch Mike Süsser und der kulinarische Visionär Eckart Witzigmann als eingeladene Ehrengäste. Dieser Kreis sicherte absolut erstklassige Genussmomente.
Drei Küchenprüfungen und Rennzeiten prägen heute entscheidend das Gesamtklassement
Im Wettkampf mussten die Köche ihre sensorischen Fähigkeiten an drei Stationen unter Beweis stellen: Beim Öffnen von Austern war ein sauberer Schnitt gefragt, ohne Schalenbruch oder Austernwasserverlust. Das anschließende Schälen von Kartoffeln musste in gleichmäßigen, hauchdünnen Schichten erfolgen. Letztlich folgte eine Blindverkostung von drei Kaviarsorten, bei der Aroma und Textur zu unterscheiden waren. Die erzielten Zeiten wurden minutiös protokolliert, mit den Skirenergebnissen kombiniert und bildeten das abschließende Gesamtklassement.
Alban Pfurtscheller führt Gesamtwertung souverän vor Brüggler und Kleinhappl
In der Gesamtwertung erreichte Alban Pfurtscheller vom Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital Platz eins und erhielt zudem die Auszeichnung als schnellster Läufer im Skirennen. Den zweiten Platz belegte Josef Brüggler vom Erlhof in Zell am See, während Jürgen Kleinhappl vom Neuwirt in Kitzbühel den dritten Platz erkämpfte. Die äußerst knapp bemessenen Wertungen und Laufzeiten heben das professionelle Niveau der Veranstaltung hervor und bestätigen die hohe Leistungsfähigkeit der Top-Köche nachdrücklich.
Köche zelebrieren Gemeinschaftsaspekt neben sportlichem und kulinarischem Wettbewerb ausdrücklich
Das Highlight dieses Branchenevents war nicht allein der Leistungswettbewerb, sondern vor allem die Möglichkeit zum fachlichen Austausch auf Augenhöhe. In Roundtables, gemeinsamen Degustationen und Netzwerksessions tauschten sich die Teilnehmer über saisonale Produkte, Zubereitungsmethoden und Markttrends aus. Thomas Schreiner von Champagne Laurent-Perrier wies darauf hin, dass die Veranstaltung als Katalysator für kreative Synergien fungiere. Sie schaffe Raum, in dem Profis Wissen teilten, sich gegenseitig inspirierten und nachhaltige Geschäftsbeziehungen knüpften und Netzwerke erweiterten.
Crossover verbindet alpine Skikultur mit Gourmettradition 2026 in Kitzbühel
Die Historie der Veranstaltung beginnt mit dem Sterne-Cup 1998 in Kitzbühel, initiiert von Thomas Schreiner und Hans Haas. 2005 wechselte sie nach Ischgl, ehe sie in eine zwanzigjährige Unterbrechung ging. Im Frühjahr 2026 kehrte sie als „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ in die Tiroler Gamsstadt zurück. Dr. Christian Harisch von Kitzbühel Tourismus hob die nachhaltige Entwicklung, die regionale Aufwertung und die herausragende Bedeutung für die Gastronomie hervor.
Im Rahmen der „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ treffen alpine Sportbegeisterung und Gourmethandwerk auf einmalige Weise zusammen. Die Veranstaltung startet mit einem Skirennen auf der legendären Streif, gefolgt von sensorischen Präzisionsprüfungen und Kochduellen in Haubenküchen. Für Teilnehmer und Besucher entstehen dadurch vielfältige Genussstationen, ergänzt durch Wein- und Produktverkostungen. Gezielte Networking-Formate ermöglichen Fachaustausch und Projektentwicklungen. In der beeindruckenden Bergwelt rund um Kitzbühel entsteht ein innovatives Forum für kulinarische Zukunftstrends.
