Der anhaltende Anstieg der Weltbevölkerung macht nachhaltige Ernährungskonzepte unverzichtbar. Die Planetary Health Diet der EAT-Lancet-Kommission definiert Portionsempfehlungen und fokussiert auf pflanzenbasierte Lebensmittel für eine Balance aus Gesundheitsschutz und Klimaschonung. Die REWE Group hat dieses Modell für Deutschland und Österreich adaptiert und stärkt mit Eigenmarken wie Food For Future und REWE Bio+vegan sowie einem erweiterten pflanzlichen Sortiment in PENNY-, BILLA- und BILLA PLUS-Filialen die Verfügbarkeit klimafreundlicher Ernährungsalternativen.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Moderater Fleischanteil in Planetary Health Diet sichert ausgewogene Balance
Im Zuge einer internationalen Studie mit 37 Forscher wurde die Planetary Health Diet als ein globaler Ernährungsstandard formuliert. Ihr Schwerpunkt liegt auf pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen und Vollkornprodukten, deren tägliche Portionen exakt festgelegt sind. Rotes Fleisch, gesättigte Fette und Zucker werden nur in begrenztem Umfang empfohlen. Mit diesem Modell wird angestrebt, ernährungsbedingte Krankheiten zu reduzieren und gleichzeitig den ökologischen Fußabdruck nachhaltig zu senken. Effizient. Präventiv. Ressourcenschonend. Verantwortungsbewusst.
Umweltfußabdruck minimieren: Pflanzliche Ernährung bietet effektive Lösungen für Klimaschutz
Ökologische Untersuchungen verdeutlichen, dass CO?-Emissionen entlang von Lieferketten maßgebliche Klima- und Umweltwirkungen entfalten. Tierische Produkte, insbesondere Fleisch, tragen durch Methanemissionen, aufwendigen Futtermittelanbau und Abholzungen zu einer großen Treibhausgasbelastung bei und erhöhen Wasserverbrauch sowie Bodendegradation. Pflanzliche Alternativen zeigen dagegen deutlich geringere Emissionen, schonen Wasserressourcen und minimieren Landnutzungskonflikte. Eine Förderung pflanzlicher Ernährungsformen stellt deshalb einen effizienten Hebel dar, um Klimaschutz und Ressourceneffizienz nachhaltig voranzutreiben. Politische Unterstützung und Innovation stärken Wandel.
Regionaler Pflanzenanbau reduziert Entwaldung und entlastet globale Agrarflächen nachhaltig
In vielen Regionen verdrängt die Futtermittelproduktion für Massentierhaltung pflanzliche Agrarsysteme und schwächt die Bodengesundheit. Wenn Verbraucher ihren Fleischkonsum reduzieren, können freiwerdende Flächen in ökologische Anbauflächen umgewandelt werden. Agroökologische Techniken wie Gründüngung und Fruchtwechsel optimieren den Nährstoffhaushalt, regen Bodenbiologie an und speichern CO?. Dadurch sinken Erosionsrisiken, Chemiebedarf und Wasserstress. Langfristig sichern solche Systeme stabile Erträge, stärken die lokale Versorgung und unterstützen globale Umweltziele. Zudem fördern sie ökologische Vielfalt und resiliente Landwirtschaftspraktiken.
PHD fördert nachhaltige Ernährungskonzepte weltweit und mit klaren Portionsempfehlungen
Die Planetary Health Diet legt den Schwerpunkt auf pflanzliche Bausteine wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, Vollkornprodukte und ungesättigte Fette, damit Ernährungsbilanz und Umweltverträglichkeit harmonisieren. Moderater Fisch-, Meeresfrüchte- und Geflügelkonsum ergänzt die Proteinzufuhr. Stärkereiches Gemüse, Milchprodukte und rotes Fleisch sollen nur vereinzelt verzehrt werden. Diese Limitierung vermindert den Wasserverbrauch, reduziert den CO?-Ausstoß und entlastet Böden. Gleichzeitig wird eine langfristige, nachhaltige Ernährungsstrategie etabliert.
Balance aus Gesundheit und Klima durch REWE pflanzenbasierte Strategie
Entsprechend den Vorgaben der Planetary Health Diet hat die REWE Group eine nachhaltige Proteinstrategie formuliert, die vorsieht, bis 2035 sechzig Prozent pflanzlicher Produkte im Sortiment von REWE und PENNY in Deutschland zu führen. Bereits jetzt können Kundinnen und Kunden bei REWE Deutschland aus über eintausendachthundert veganen Artikeln wählen, der Lieferservice umfasst zweitausendsiebenhundert pflanzenbasierte Produkte. Mit Food For Future bei PENNY und REWE Bio+vegan wird zudem gezielt auf einfache Zugänglichkeit gesetzt.
REWE steigert pflanzliche Optionen über sechzig Prozent bis 2035
Die vollständige Integration der Planetary Health Diet in alle Geschäftsbereiche der REWE Group ermöglicht ein ausgewogenes Nährstoffangebot mit minimalem ökologischen Fußabdruck. Eine breite pflanzliche Palette wird durch moderate Mengen an Fisch, Geflügel und Milchprodukten ergänzt. Diese Ausgestaltung reduziert Emissionen, senkt Wasserverbrauch und befreit Agrarflächen von intensiver Tierhaltung. Gleichzeitig stärkt sie langfristig die Bodenqualität, fördert Biodiversität und unterstützt konsequent die UN-Nachhaltigkeitsziele im Bereich Ernährung und Klima.
