Vegetalis Catering mit fleischloser Kost auf Messen und Events erfolgreich

10.05.2010 | Mainz
Das bayerische Catering Unternehmen "Vegetalis" aus Bad Feilnbach tischt rein vegetarische Speisen auf und ist seit April dieses Jahres Bioland Gastro-Partner. Spezialisiert ist der Caterer auf Messegastronomie und Events.

1998 gründet Achim Bender, Geschäftsführer von Vegetalis Catering, einen der ersten rein vegetarischen Catering Betriebe. Selbst seit über 30 Jahren Vegetarier, war es sein Wunsch, einen Beitrag zur Verbesserung vegetarischer Esskultur zu leisten. Heute ist das mittlerweile 15 Mann starke Unternehmen auf den Betrieb von Messerestaurants in Deutschland, Italien, Österreich und der Schweiz sowie auf die Ausrichtung von Events spezialisiert. So ist Vegetalis Catering aktuell vom 12. - 16. Mai am Ökumenischen Kirchentag in München vertreten. Für die Zubereitung der Gerichte ist dem Geschäftsführer die Verwendung frischer, hochwertiger Zutaten sowie eine möglichst naturbelassene Zubereitung ein besonderes Anliegen. Die Zutaten stammen fast ausschließlich aus biologischem Landbau, das Getränkesortiment ist komplett Bio. "Mit Bioland haben wir einen starken Partner gefunden, der unsere Wertvorstellungen teilt und uns in unserem Konzept unterstützt", freut sich Achim Bender. "Wir freuen uns, mit Vegetalis einen Spezialisten für vegetarisches Bio-Catering gewonnen zu haben. Das Angebot an kreativen und abwechslungsreichen fleischlosen Speisen wird im Cateringbereich immer öfter nachgefragt", so Sonja Grundnig, verantwortlich für den Außer-Haus-Bereich bei Bioland. Immer mehr Betriebe der Außer-Haus-Verpflegung setzen auf die Bioland-Partnerschaft. Bioland unterstützt Gastronomie, Hotellerie, Catering und Großküchen beim Einsatz von Bio-Lebensmitteln mit Beratungen, Schulungen und regionaler Rohwarenbeschaffung sowie Marketing. Über 100 Betriebe der Außer-Haus-Verpflegung erhielten die Bioland- Anerkennung und dürfen mit dem Qualitäts-Siegel Bioland werben.

Quelle: Pressemeldung Bioland Verband für organisch-biologischen Landbau e.V.

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