Lebensmittelwirtschaft für einheitliche Nährwertkennzeichnung

11.06.2010 | Berlin
Europa braucht eine einheitliche, praktikable Nährwertkennzeichnung. Sie ist für den europäischen Markt, die Lebensmittelwirtschaft in der EU und insbesondere für die Verbraucher ein wichtiger Schritt in die Zukunft. Mit diesem Appell richten sich der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V.

(BLL), der Handelsverband Deutschland (HDE), die Initiative "Ausgezeichnet Informiert" und der Markenverband kurz vor Abstimmung des Europäischen Parlamentes über die Lebensmittelinformations-Verordnung an Politik und Öffentlichkeit.

Eine einheitliche Nährwertkennzeichnung ist Voraussetzung für den einheitlichen Binnenmarkt und ungehinderten Warenverkehr in der Europäischen Union. Gerade in wirtschaftlich schwierigen Zei-ten braucht die Lebensmittelwirtschaft klare Vorgaben - keine inkonsequenten Verordnungen. Da-her gibt es aus Perspektive der Lebensmittelwirtschaft nur einen akzeptablen Weg nach vorn - die konsequente Harmonisierung ohne nationale Alleingänge.

Über 80 Prozent aller verpackten Lebensmittel tragen bereits eine Nährwertkennzeichnung

Die Lebensmittelwirtschaft hat hier in den vergangenen Jahren bereits eine starke Basis geschaf-fen. Matthias Horst, Hauptgeschäftsführer des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkun-de e.V. (BLL) verweist auf die neuesten Zahlen einer kürzlich vorgestellten GfK-Studie: "Mehr als 80 Prozent aller verpackten Lebensmittel tragen demnach bereits eine Nährwertkennzeichnung und die Tendenz ist weiter steigend. Damit ist schon jetzt eine nahezu flächendeckende Abdeckung erreicht." Außerdem habe sich das zusätzliche Informationsangebot deutlich erweitert. Auf vier von fünf Verpackungen befänden sich Angaben zu Internetseiten oder Telefon-Hotlines für weiterführen-de Informationen.

GDA auf dem Vormarsch

Über die Hälfte (54 Prozent) aller Artikel mit einer Nährwert-Kennzeichnung geben zusätzlich auch den "Guideline Daily Amount" (GDA) an, den "Richtwert für die Tageszufuhr". Dieser Anteil ist in den letzten Jahren enorm angestiegen. Er informiert den Verbraucher sowohl über die Kalorien und Inhaltsstoffe eines Produktes als auch darüber, wie viel Prozent vom durchschnittlich empfohlenen Tagesbedarf mit einer Portion abgedeckt ist. In Europa ist der so genannte "GDA-Nährwertkompass" die am weitesten verbreitete Nährwertkennzeichnung. "Der GDA-Kompass macht es unseren Kunden leicht, auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu achten", sagt Jürgen Matern, Leiter der Qualitätssicherung der METRO GROUP. "Nie zuvor waren die Angaben über Inhalte und Nährwerte auf den Verpackungen so transparent wie heute."

Supermarkt darf nicht zum Ampelparcours werden

Eine farbliche Markierung lehnt die gesamte Lebensmittelwirtschaft ab: "Farbig markierte Angaben zur Nährwertkennzeichnung verwirren die Konsumenten, statt ihnen zu nutzen", sagt Britta Gallus, Geschäftsführerin des HDE. Und BLL-Hauptgeschäftsführer Horst betont: "Der Supermarkt darf für den Verbraucher nicht zum Ampelparcours werden." Schließlich sei eine ausgewogene Ernährung, die etwa 40 Nährstoffe benötigt, viel zu komplex, als dass drei Farben ihr nur annähernd gerecht werden könnten. Horst: "Der menschliche Körper ist keine Straßenverkehrskreuzung, die mit Rot,

Gelb und Grün geregelt werden kann." Allein die Tatsache, dass Orangensaft, Nüsse, Olivenöl, Sauerkraut oder Apfelmus rote Punkte bekämen, machten deutlich, wie absurd die Ampelkennzeichnung ist.

Nährwertkennzeichnung muss noch stärker genutzt werden

Vier Jahre nach der europaweiten Einführung des GDA-Kompasses lesen bereits 46 Prozent der Verbraucher in Deutschland die Nährwertangaben auf Verpackungen regelmäßig - das ist das Er-gebnis einer aktuellen TNS Infratest Umfrage aus dem März 2010. "Für eine weitere Steigerung ist jetzt Kontinuität wichtig, wie Beispiele aus anderen europäischen Ländern zeigen", weiß Christian Köhler, Hauptgeschäftsführer vom Markenverband. "Nur wenn Verbraucherinformationen nützlich, einfach und objektiv sind, werden diese sich langfristig etablieren können."" Wenn es um die Ge-sundheit geht, sind die Deutschen schon heute ausgesprochen interessiert: Laut TNS Infratest sind 83 Prozent der Bürger über 14 Jahren eine gesunde und ausgewogene Ernährung wichtig. Die weitergehende Kennzeichnung mit dem GDA-Nährwertkompass hilft, dass dies nicht nur Theorie bleibt, sondern auch praktisch umzusetzen ist. Tanja Schüle von der "Initiative Ausgezeichnet In-formiert: "Nachdem die Einführungsphase von GDA in Europa erfolgreich abgeschlossen ist, be-steht die Aufgabe nun darin, noch mehr Verbraucher zu motivieren, auch diese Nährwertkennzeich-nung aktiv bei der Auswahl und Zusammenstellung Ihrer Lebensmittel zu nutzen. Hierfür werden wir uns weiterhin mit zahlreichen Aktionen einsetzen."

Quelle: Pressemeldung Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V.